Kessler Grande Réserve »Georges« Vintage 2013 Brut, in der hochwertigen Geschenkverpackung.

Der Kessler Grande Réserve »Georges« ist das önologische Meisterwerk des Hauses Kessler und gleichzeitig eine Hommage an den Begründer der deutschen Sektindustrie, Georg Christian von Kessler.

Gekeltert aus den 2013 gelesenen Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben, den klassischen Reben für hochwertige Schaumweine. Gereift in einer langen Lagerzeit von mehr als sechzig Monaten auf der Hefe in den mittelalterlichen Gewölbekellern von Deutschlands ältester Sektkellerei.

Getauft zu Ehren Georg Christian Kesslers, der die Kunst der Herstellung feinster Schaumweine – die »Méthode traditionnelle« – in fast zwei Jahrzehnten als Mitinhaber und Direktor eines der berühmtesten Häuser in Frankreich erlernte, auf den französischen Vornamen, mit dem er in den Jahren von 1807 bis 1826 von Familie, Freunden und Kollegen gerufen wurde: »Georges«

Blanc de Noir 2020. Weißwein aus roten Trauben.

Blanc de Noir ist ein besonderer Wein, bei dem die Nachfrage stetig wächst und die Herstellung bei Winzern sehr beliebt ist. Von trocken bis fruchtig, Blanc de Noir Weine sind sehr vielfältig in ihrer Art. In mancher Hinsicht ähnelt der Blanc de Noir Weißwein dem Burgunder, besitzt aber einen ganz eigenen Charakter.

Der  Blanc de Noir (auf deutsch: “Weiß aus Schwarz”) ist ein Weißwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Vorwiegend werden die roten Trauben des Spätburgunders und des Schwarzrieslings weiß gekeltert. Damit dies gelingt, müssen die Trauben sehr schnell nach der Lese abgepresst werden. Den Saft kann man dem Fruchtfleisch entnehmen, welches an sich weiß ist.

Die Farbstoffe befinden sich allerdings nur in der Beerenhaut. Werden die Farbstoffe daraus gelöst, wird der Wein rot. Um dies zu verhindern, müssen die gesunden, unbeschädigten Trauben also unmittelbar nach der Lese gekeltert werden.

Wie schmeckt Blanc de Noir?

Blanc de Noir  Weine sind säurearm und haben intensive Fruchtaromen, die an Birne, Apfel, Wald-, Erd- oder Himbeere erinnern.

Was passt zu Blanc de Noir?

Blanc de Noir lässt sich perfekt zu Salaten, Fischgerichten und leichten Fleischgerichten kombinieren. 

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