Frisch aus Rokitta’s Rösterei


NEU! Jetzt sind fast alle Sorten auch in 500g und 1000g erhältlich!



Sträters

Ziemlich guter Kaffee

 

100% Single Arabica schonend trommelgeröstet.

 

Dieser reine Arabica-Kaffee wird in einer Höhe von 1100 bis 1500 Meter über dem Meeresspiegel angebaut und auf traditionelle Weise verarbeitet. Er besitzt einen großen Körper und überzeugt mit seinem nussigen Geschmack der durch eine feine Schokoladennote mit Hinweis auf Vanille abgerundet wird.

Die Kaffeesträucher dieser Kaffeespezialität wachsen in einem einzigartigem Mikrokosmos auf fruchtbarer Vulkanerde. Zur besten Erntezeit werden nur die perfekt gereiften Kirschen von Hand gepflückt und anschließend ein paar Tage in der Sonne getrocknet, damit die Süße der von der Pulpe umhüllten Kaffeefrucht von den Bohnen absorbiert wird.

Geeignet für:

Filter und Vollautomat

 

Das Beste zum Schluss! 100% vom Erlös gehen an die Solidaritätsfonds für freie Bühnen- und Tontechniker:innen, Beleuchter:innen, Stage Hands und Veranstaltungshelfer:innen. (www.handforahand.de)

 

Sträters

10,00 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

STRÄTERS ZIEMLICH GUTER KAFFEE

Limitiert

 

Wir sagen DANKE für die vielen Bestellungen von Sträters ziemlich guten Kaffee. Aufgrund der hohen Nachfrage nach mehr Inhalt, gibt es eine limitierte 500g Tüte zum Dankeschön-Preis. Hier auch wahlweise als Bohne oder gemahlen.

 

Wer noch einen Aufkleber für seine Kaffeedose benötigt, gibt uns bitte einen Hinweis im Bestellvorgang. Wir legen den Aufkleber dann gratis dazu.

 

 

Sträter limitiert

17,50 €

  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

DR Congo - KIVU

Unser MILDESTER

Besonders berühmte Gebiete für den besten Kaffee aus dem Kongo sind vor allem Oriental oder das Hochgebiet um den Kivu-See. Im Kongo wird der Kaffee hauptsächlich von Kleinbauern angebaut. Unter den politischen Unruhen hat die Produktion stark gelitten.

Die stark abgelegenen Anbaugebieten, die ausbaufähige Infrastruktur und schlechte Transportwege erschweren den Export zusätzlich. Daher gelten vor allem die Arabica Sorten aus dem Kongo aufgrund der geringen Produktionsmenge als Rarität. 

Der Geschmack erinnert an braunen Zucker, welcher mit einer zusätzlichen beerigen Note abgerundet wird. Da dieser Kaffee ein sehr feines, mildes Aroma hat empfehlen wir ihn für den Handfilter, die Filtermaschine oder die Stempelkanne.

Zutaten: 100% Arabica - Single Origin

In der Auswahl auch als 500g (gemahlen und als ganze Bohne) und 1000g (nur als ganze Bohne) erhältlich.

DR Congo

8,50 €

  • 0,25 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Kleine Weltreise

Begeben sie sich auf eine kleine Kaffee-Weltreise mit

 

Äthiopien Sidamo - Lebendig, Kakao, Karamell

Indien Monsooned Malabar - Säurearm, Tropenholz, Nuss

Peru - Mild, Mandel, Orange - Papaya

El Salvador  - Cremig, Trockenfrüchte, Toffee

 

Zutaten - 100% Single Arabica Bohnen, 4x 125g 

15,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Ein Koffer voller Kaffee

Begeben sie sich auf eine Kaffee-Weltreise mit

 

Äthiopien Sidamo - Lebendig, Kakao, Karamell

Indien Monsooned Malabar - Säurearm, Tropenholz, Nuss

Peru Cajamarca - Mild, Mandel, Orange - Papaya

El Salvador Finca Nacho - Cremig, Trockenfrüchte, Toffee

Honduras Marcala Comsa - Aromatisch, Kirsche, Nuss

 

Zutaten - 100% Single Arabica Bohnen, 5x 125g präsentiert in einem exklusiven Pappkoffer.

22,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Große Weltreise im Koffer

Begeben sie sich auf eine "große" Kaffee-Weltreise mit

 

Äthiopien Sidamo - Lebendig, Kakao, Karamell

Indien Monsooned Malabar - Säurearm, Tropenholz, Nuss

Peru - Mild, Mandel, Orange - Papaya

El Salvador  - Cremig, Trockenfrüchte, Toffee

 

Zutaten - 100% Single Arabica Bohnen, 4x 250g  präsentiert in einem exklusiven Pappkoffer.

30,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

STAPELHOLM – Frühstücksröstung

 ~ komplex und ausgewogen ~

 

Der Äthiopien Sidamo ist ein 100% biologischer Spitzenkaffee aus den größtenteils noch unberührten Wäldern des Hochlands von Abessinien, einer der höchstgelegenen Anbaugebiete Äthiopiens, dem Geburtsland des Kaffees. Das feuchte Klima der Wälder bietet ausgezeichnete Wachstumsbedingungen für einen abgerundeten, frischen und fruchtigen Kaffee, der nach exotischen Gewürzen duftet und ein leichtes Schwarzteearoma offenbart. Noch heute heißen alle Arabicas aus Äthiopien MOCCA. 

Es ist ein Gartenkaffee aus vielen kleinen Familienfarmen auf einer Höhe von 1'750 bis 2'200 Metern. Die Früchte sind selektiv handverlesen und der Kaffee wird gewaschen und auf speziellen Plattformen getrocknet. Dadurch erhält er einen feinen, eleganten Körper und ausgeprägte blumige Geschmacksnoten. 

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Kontinent Afrika

Land Äthiopien

Region SIDAMO

Höhe 1750-2200m

Ernte Oktober bis Februar

Mit dem Kauf dieses Kaffees unterstützen wir indirekt die Gemeinde von Sergera und helfen dabei, weitere Klassenzimmer zu renovieren, die Böden und Wände auszubessern, und diese mit Möbeln auszustatten, um eine sicherere und gesündere Umgebung für die Kinder zu schaffen; einen Ort, an dem sie unter besseren Bedingungen lernen und arbeiten können.

 

In der Auswahl auch als 500g (gemahlen und als ganze Bohne) und 1000g (nur als ganze Bohne) erhältlich.

8,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

STAPELHOLM+ – Espressoröstung

~ intensiv, elegant, weniger Koffein ~ 

 

Äthiopien ist das Ursprungsland des Kaffees. Noch heute heißen alle Arabicas aus Äthiopien MOCCA. Die kleinen Bohnen haben es in sich, der Sidamo in der Espressoröstung hat ein duftendes Aroma und ist insbesondere mit Milch ein  Hochgenuss.

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Kontinent Afrika

Land Äthiopien

Region SIDAMO

Höhe 1750-2200m

Ernte Oktober bis Februar

 

In der Auswahl auch als 500g (gemahlen und als ganze Bohne) und 1000g (nur als ganze Bohne) erhältlich.

8,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

EIDER – Indien Monsooned Malabar

 

Der Indien Monsooned Malabar besteht zu 100% aus großen Arabicabohnen. Diese stammen aus einer indischen Region namens Malabar, in welcher monsoonbedingt eine hohe Luftfeuchtigkeit herrscht. Die Note des Kaffees wird hiervon maßgeblich geprägt, da der Rohkaffee für einige Zeit dem Monsoon ausgesetzt wird und hierdurch nicht nur die Farbe sondern speziell auch der Geschmack beeinflusst wird. So entsteht ein tropenhölzernes und vollmundiges Aroma mit tollen Nebenoten wie dunklem Toast und Eichenholz. Zudem ist der Indien Monsooned Malabar kräftig und besonders säurearm. Durch eine schonende, mittlere Röstung besonders magenfreundlich.

 

In der Auswahl auch als 500g (gemahlen und als ganze Bohne) und 1000g (nur als ganze Bohne) erhältlich.

7,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

TREENE – Peru

 ~ Fairtrade ~ 

 

Dieser wunderbare Kaffee kommt aus Nord Peru aus der Province Jaén in der Region Cajamarca. Die Ostseite der Anden bietet dem Kaffee dort die perfekten Voraussetzungen für eine hervorragende Qualität. Die Wolken die an den Spitzen der Anden hängen bleiben, geben genug Wasser und sorgen für ausreichend Wind damit die Kaffeepflanzen dort wunderbar wachsen und gedeihen.

 

Die Qualität der peruanischen Kaffees hat in den letzten Jahren, dank Investitionen in Know-How verschiedener Kooperativen, stark an Qualität gewonnen. Die bessere Qualität der Kaffees bringt den Farmern wiederum die Möglichkeit weiter in die Ausbildung zu investieren. Ein Kreislauf der sich für alle lohnt. Dieser Kaffee kommt aus biologischem Anbau und besitzt ein eigenes Zertifikat.

Das Aroma ist blumig mit Mandel und Schokolade. Eine mittlere Röstung verspricht eine vollmundige Aromenvielfalt.

 

In der Auswahl auch als 500g (gemahlen und als ganze Bohne) und 1000g (nur als ganze Bohne) erhältlich. 

7,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

SORGE – El Salvador

 ~ Rarität ~ 

 

Die Kaffeetradition von El Salvador: Körper und Geist in Harmonie

Die klimatischen Bedingungen sind für den Kaffeeanbau bestens geeignet. Die vielen Sonnenstunden, die oftmals kräftigen Winde und der nahrhafte Boden, welcher oftmals mit vulkanischer Asche durchwirkt ist, sorgen für die perfekten Aufzuchtbedingungen. Nachgewiesen ist die Kaffeeproduktion in El Salvador seit dem 18. Jahrhundert. Hierbei beziehen sich die Angaben auf die gezielte Pflanzung in größerem Ausmaß.

Kaffee aus El Salvador ist angenehm weich und säurearm. Sein Profil wird von einem dezenten Körper und zurückhaltender Säure geprägt. Im Mund zeigt er sich cremig und angenehm süß. Vielfältige Noten, von Schokolade und Karamell bis hin zu Trockenfrüchten und Zitrone, runden das Geschmackserlebnis ab. Der Abgang ist angenehm und langanhaltend.

Durch die lange Tradition hat der Kaffee seinen festen Platz in der Kultur El Salvadors. Sein Anbau wird als Kunst erachtet – Qualität sehen die Kaffeebauern daher als ihre oberste Pflicht.

Traditionell und in unserer Rösterei werden die Kaffeebohnen in El Salvador dunkel geröstet.

 

In der Auswahl auch als 500g (gemahlen und als ganze Bohne) und 1000g (nur als ganze Bohne) erhältlich.

8,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Husumer Marktkaffee

 

~ Kundenliebling 2019 ~

 

Qualität ~ Handwerk ~ Bio ~ Vegan

 

Der Kaffee aus dem Umland von Marcala beeindruckt durch eine ausgeprägte Süße und einem blumigen Geschmack. Das vollmundig-kräftige Kaffeearoma ist geprägt von einem starken und komplexen Körper, fruchtigen Noten und Milchschokolade, begleitet von einer fein-fruchtigen, mittleren Säure. 

 

Die Kaffee-Kooperative COMSA (Café Orgánico Marcala S.A.) wurde im Dezember 2001 mit der Vision gegründet, innovative, alternative und insbesondere wirtschaftswachsende Entwicklungsmöglichkeiten für kleine, familiengeführte Kaffeefarmen zu schaffen. Die mittlerweile gefestigte Genossenschaft unterstützt viele soziale Projekte, Schulen, das lokale Krankenhaus und vermittelt im eigenen Bildungszentrum sowohl Kindern als auch jungen Erwachsenen das ökologische Bewusstsein, den Respekt und Sorge für die Umwelt.

 

In der Auswahl auch als 500g (gemahlen und als ganze Bohne) und 1000g (nur als ganze Bohne) erhältlich. 

 

Husumer Marktkaffee

9,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Kaminzauber ~ ÄTHIOPIEN ~ 500g ganze Bohne

Äthiopien ist das Ursprungsland des Kaffees. Noch heute heißen alle Arabicas aus Äthiopien MOCCA. Die kleinen Bohnen haben es in sich, der Sidamo in der Espressoröstung hat ein duftendes Aroma und ist insbesondere mit Milch ein  Hochgenuss. Das Aroma ist vollmundig und besticht mit dunklen Beeren und Schokoladentönen.

14,00 €

  • kurzfristig vergriffen, kommt wieder

Bohnenliebe ~ PERU ~ 500g gemahlen

Dieser wunderbare Kaffee kommt aus Nord Peru aus der Province Jaén in der Region Cajamarca. Die Ostseite der Anden bietet dem Kaffee dort die perfekten Voraussetzungen für eine hervorragende Qualität. Die Wolken die an den Spitzen der Anden hängen bleiben, geben genug Wasser und sorgen für ausreichend Wind damit die Kaffeepflanzen dort wunderbar wachsen und gedeihen.

Das Aroma ist blumig mit Mandel und Schokolade. Eine helle Röstung verspricht eine vollmundige Aromenvielfalt.

14,00 €

  • kurzfristig vergriffen, kommt wieder